Udon de Kagawa
1. Vidéo
Premièrement, j‘aimerais vous présenter une vidéo :
【Prince Aojiru】Eating Spree in Kagawa, Japan
Le prince Aojiru, le jeune millionnaire le plus célèbre du Japon, visite le départements de Kagawa et savoure ses plats les plus délicieux: Udon
Vous serez surpris de constater qu’il existe tant de types à Udon de Kagawa.
2. Faisons Udon de Kagawa
Deuxièmement, j’aimerais vous présenter trois programmes uniques. En y participant, vous pourrez profiter pleinement du monde d’Udon à Kagawa hérité jusqu’à aujourd’hui.
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【Kagawa・Kotohira】
Dans cet atelier, les professeurs d’udon vous apprendront comment faire des udon authentiques faits à la main par Sanuki en 40 à 60 minutes, en commençant par pétrir la poudre, l’étaler avec un rouleau à pâtisserie et la faire bouillir. Après l’avoir fait, dégustons-le.
Le goût des udon que vous faites vous-même est exceptionnel.
Moyennant des frais supplémentaires, vous pouvez également préparer des euglena udon. C’est une première mondiale.
<Attention>
Pour Euglena udon, un groupe de 2 ou 3 personnes travaillera ensemble pour faire une pâte (2,5 boules). La pâte à udon Euglena complétée (2,5 boules) peut être partagée au sein du groupe et ramenée à la maison. (La date limite de consommation: 2 à 3 jours à température ambiante)
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【Kagawa · Ville de Sanuki】
Dans cet atelier, vous apprendrez à fabriquer des udon à partir de poudre. Faisons-en l’expérience.
Après 1 heure, vous pouvez manger votre propre udon. Profitons du goût authentique.
Des petits enfants aux familles et aux groupes. Nous vous instruisons avec soin.
<Comment manger des udon>
Vous pourrez déguster des nouilles udon avec un bukkake froid de juin à août et des kamaage udon de septembre à mai.
De plus, vous pouvez déguster du kamaage avec notre sauce soja crue originale.
3. Faisons des bonbons japonais traditionnels
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【Kagawa/ Kotohira】
Dans cet atelier, tout d’abord, vous faites des bonbons séchés colorés et beaux.
Deuxièmement, vous les dégustez avec du matcha.
Le reste des douceurs sera mis dans une boite, vous pourrez ainsi les ramener chez vous en souvenir de votre voyage.
Ce qui mérite une mention spéciale dans ce cours, c’est que vous utilisez du Wasanbon au lieu du sucre ordinaire.
Wasanbon, l’un des aliments les plus populaires à Kagawa, est le sucre de la meilleure qualité avec une histoire de plus de 200 ans.
