Matcha
1. Vidéo
Premièrement, j‘aimerais vous présenter une vidéo :
【Prince Aojiru】Matcha Tea Break in Japan
Le prince Aojiru, l’un des jeunes millionnaires les plus célèbres du Japon, profite de sa pause thé Matcha Japonais avec des confiseries japonaises.
2. Profitons du Matcha
1)Kyoto Confiserie
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【Kyoto/Kyoto】
Dans cet atelier, vous réalisez 4 confiseries saisonnières de Kyoto appelées Neri-kiri, à l’aide d’outils traditionnels japonais. Parmi eux, vous le dégusterez avec du Matcha. Quant aux trois autres, vous les mettrez dans une petite boîte fantaisie et les emporterez chez vous comme souvenirs.
<Travail Neri-kiri>
Lors de la première étape, la pâte Neri-kiri est découpée en morceaux et colorée selon les sucreries. Ensuite, vous les façonnerez soigneusement en objets saisonniers à l’aide d’outils tels que des poinçons, une spatule en bambou.
2) Atelier de cuisson du matcha sans gluten
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【Osaka / Château d’Osaka】
Dans cet atelier, vous apprendrez 3 recettes authentiques de cuisson au matcha grâce à des expériences pratiques. L’atelier utilise de la farine de riz japonaise au lieu de farine de blé. Par conséquent, toutes les recettes sont sans gluten. De plus, l’instructeur est un professionnel expérimenté. Ainsi, vous pourrez prendre plaisir à apprendre à confectionner les gâteaux dans une ambiance conviviale.
Avec de la poudre de matcha de haute qualité, tous les desserts au matcha que vous préparez dans l’atelier sont super savoureux. Vous dégusterez sur place les desserts matcha au thé japonais. Cependant, vous pouvez également en emporter chez vous comme souvenirs de votre voyage.
<Calendrier >
(1) Introduction des ingrédients de la pâtisserie japonaise (15 minutes)
(2) vérifier les recettes (15minutes)
(3) Expérience de cuisson pratique (60 minutes)
(4) temps de dégustation (30 minutes)
(5) temps de questions et réponses (30 minutes)
3) Cuisine japonaise biologique et cérémonie du thé
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【Kanagawa / Shonan】
Dans cet atelier, vous apprenez la cuisine japonaise biologique à travers des expériences pratiques. Un sommelier bio vous instruira à la station balnéaire de Chigasaki, Kanagawa.
Pas seulement la cuisine. Vous pouvez également faire l’expérience de porter un kimono.
Après avoir goûté à la cuisine japonaise, vous changerez vos vêtements en kimono japonais. De plus, vêtu d’un Kimono, vous participerez à une cérémonie du thé. S’il vous plaît profiter de votre temps Matcha spécial.
<Calendrier >
(1) Introduction du flux des classes / classes (10 minutes)
(2) création culinaire japonaise · repas (80 minutes)
(3) Changement de Kimono (30 minutes)
(4) Matcha (chat) (60 minutes)
