Méthode de production (Sel)
Êtes-vous intéressé par la méthode de production (sel) au Japon ?
Le sel est absolument nécessaire pour les êtres humains.
Obtenir du sel est une question de vie ou de mort pour tous les êtres humains.
Mais la méthode pour l’obtenir est assez différente selon les régions. Peut-être peut-il être grossièrement divisé en deux : 1) de l’eau de mer, 2) des roches contenant du sel.
La méthode de production (sel) reflète la topographie, le climat et la culture de chaque région.Comme vous le savez, le Japon est un pays insulaire.
Ainsi, la méthode la plus simple pour obtenir dusel est d’utiliser l’eau de mer.
Permettez-moi de vous présenter 4 méthodes pour obtenir le Sel au Japon
1) utilisant une poterie
L’eau de la mer est versée dans une poterie.
Par le chauffer et évaporer de l’eau, on peut gagner le sel.
Beaucoup de poteries utilisées à ce but ont été trouvées dans tout le Japon, même si je ne suis pas certaine que les poteries de cette photo sont en réalité d’eux.
2) brulant les algues
Quand les algues contenant de l’eau de la mer sont séchées et brulées, le sel qui est ininflammable reste dans les cendres.
Bien que cette façon paraisse être primitif, on peut gagner quantité de sel effectivement et cette méthode a été bien utilisée jusqu’au 8e siècle.
3) marais salants au bord de la mer
Cette technique a été inventée au 7e siècle et graduellement devenue courante. L’eau est puisée selon deux manières :
1) par la main
2) par utiliser le flux et reflux de mer. L’eau est introduite dans le marais pendant le flux et ensuite la porte est fermée pendant le reflux.
4) la membrane à échanger des ions
Depuis les années 1970, la membrane à échanger des ions est principalement utilisée.
Pourtant le sel naturelle avec le minéral abondant obtenu par les façons traditionnelles attirent beaucoup de consommateurs même aujourd’hui .
